Les nourrissons végétaliens ont des apports calciques suffisants via l’allaitement artificiel ou maternel, même provenant d’une mère végétalienne.
Cependant, après le sevrage, il est essentiel de s’assurer d’une consommation suffisante en aliments riches en calcium.
En cas de doute sur les apports à l’anamnèse ou de retard staturo-pondéral, un bilan phosphocalcique peut être proposé (calcémie, phosphorémie, vitamine D, PTH).
Les aliments végétaux qui apportent le plus de calcium sont les choux (choux frisés, choux chinois, bok choy, chou kale) et les navets. Les autres sources végétales intéressantes de calcium sont les légumineuses (dont le soja et dérivés), les oranges, les figues, les boissons végétales enrichies, les oléagineux (fruits à coque) et les graines.
Certaines eaux minérales constituent une source de calcium non négligeable qui est mieux absorbé lorsqu’elles sont consommées avec de la nourriture. L’eau courante contient en moyenne 70 mg/L de calcium, et les eaux minérales riches en calcium en contiennent jusqu’à 600 mg/L.